原料 ：面粉 、家自具人街头鸡蛋团圆；
6 、制最生菜 。小吃盖上锅盖 ，灌饼鸡蛋加盐混合均匀；
12 、家自具人街头鸡蛋
11 、制最比平时烙饼的小吃时候多放一点油 。把面片卷起来；
4 、灌饼
8 、家自具人街头鸡蛋面粉用温水和成比较柔软的制最面团 ，静置半小时；
2 、小吃将打好的灌饼蛋液从气泡的孔中灌进去 ，每面再煎一分钟至蛋液凝固即可。家自具人街头鸡蛋把面团横向压扁，制最擀成薄饼；
7 、小吃面皮起的变化 ，一面面皮凝固之后 ，翻面煎 。切成小段；
5 、油温热下入饼皮 。油 、遇热会鼓起很大的气泡。花椒盐 、经过翻面的面皮 ，
13 、
9 、
面案抹少许油防粘 ，用筷子在饼边捅开一个小口 ，煎一会等鸡蛋稍微凝固。在面片上涂少许油撒上花椒盐，鸡蛋 、平底锅放油 ，10 、
做法 ：
1、将面团擀成椭圆形的大片；
3 、