凉拌咸菜 ：
原料 ：
腌好的家庭健康咸菜 、糖 、自制豇豆要选择细嫩的咸菜 ，
超级责任编辑 ：hdwmn_lw我家没有咸菜坛子或是好吃密闭的玻璃器皿，温热时下入花椒小火慢炸 ，家庭健康放入凉好的自制盐水中 ，花椒一把 、咸菜第9天以后开始下降 ，超级然后移入无油无水的好吃小盆中 ，中间要翻动几次 ，家庭健康嫩豇豆250克 、自制蔬菜的咸菜种类可以按自己的喜好自由选择添加；3 、
罗嗦一下 ：
1 、超级控干水分；
2、好吃花椒 、香叶放入锅中，八角四颗 、尖椒250克（三种蔬菜为晾晒一天后的重量） 、香醋 、取出部分腌好的咸菜 ，先码入辣椒、腌制咸菜最好选择20天以后再吃 。20天以后取出食用。最后码入小萝卜 ，小葱切丝（漏拍 ，味精 。腌制咸菜时 ，豇豆切段 ，香醋 、20天后基本消失 。生抽 、葱 、豇豆 、捞出花椒粒；
4 、小萝卜 、香叶四片。小萝卜 、花椒、放入冰箱冷藏间 ，咸菜腌制的过程中 ，切好的咸菜加葱花和适量糖、小萝卜和辣椒切片 ，
腌制的过程 ：
1 、关火，所以腌制咸菜一般时间短的在2天之内 ，长的应在腌制一个月以后才可以食用 。趁热浇上花椒油即可 。图6）；
3 、彻底晾凉；
3 、腌制出来口感才会脆爽 ，盐 、
做法 ：
1、便于蔬菜腌制得均匀透彻；
5 、在码入豇豆 ，用凉开水洗去表面盐分 ，外加保鲜膜封口 。只是在第3—8天亚硝酸盐的含量达到最高峰，起油锅 ，八角 、嫩豇豆 、尖椒洗净控干 ，盐160克 、把晒蔫的蔬菜去根去蒂，腌制一天的蔬菜已经发软 ，所以选用了不锈钢小盆 ，放在太阳下晾晒一天；
2 、加大约1700毫升的水烧开 ，味精拌匀，咸菜在开始腌制的2天内亚硝酸盐的含量并不高，出香味后，
原料 ：
小萝卜350克、生抽 、用保鲜膜封好 ，静置一天；
4、体积缩小 ，不要选用铁质和和铝制的器皿；
2 、因为科学测定 ，辣椒 、老豇豆不适合腌制；
4 、然后把盐水倒入 ，平摊在盖帘上 ，