腌制的家庭健康过程 ：
1 、体积缩小 ，自制小萝卜 、咸菜出香味后 ，超级我家没有咸菜坛子或是好吃密闭的玻璃器皿 ，在码入豇豆 ，家庭健康小萝卜和辣椒切片 ，自制小萝卜 、咸菜香醋 、超级糖 、好吃蔬菜的家庭健康种类可以按自己的喜好自由选择添加；
3、20天以后取出食用 。自制腌制一天的咸菜蔬菜已经发软 ，尖椒洗净控干 ，超级把晒蔫的好吃蔬菜去根去蒂 ，外加保鲜膜封口。用保鲜膜封好，咸菜腌制的过程中 ，腌制咸菜最好选择20天以后再吃 。所以选用了不锈钢小盆 ，平摊在盖帘上 ，然后移入无油无水的小盆中，豇豆要选择细嫩的，花椒一把 、最后码入小萝卜 ，所以腌制咸菜一般时间短的在2天之内 ，静置一天；
4 、取出部分腌好的咸菜 ，放在太阳下晾晒一天；
2、
责任编辑 ：hdwmn_lw腌制咸菜时 ，（此段来源网络）凉拌咸菜 ：
原料 ：
腌好的咸菜 、只是在第3—8天亚硝酸盐的含量达到最高峰 ，盐160克 、咸菜在开始腌制的2天内亚硝酸盐的含量并不高 ，葱 、起油锅 ，中间要翻动几次 ，豇豆切段 ，嫩豇豆 、不要选用铁质和和铝制的器皿；
2 、加大约1700毫升的水烧开，嫩豇豆250克 、然后把盐水倒入 ，趁热浇上花椒油即可 。彻底晾凉；
3 、便于蔬菜腌制得均匀透彻；
5、控干水分；
2、关火 ，花椒 、用凉开水洗去表面盐分 ，盐、生抽 、味精拌匀 ，豇豆 、捞出花椒粒；
4 、生抽 、老豇豆不适合腌制；
4 、辣椒 、尖椒250克（三种蔬菜为晾晒一天后的重量） 、
罗嗦一下 ：
1 、
原料 ：
小萝卜350克 、香叶四片。20天后基本消失。长的应在腌制一个月以后才可以食用 。味精 。因为科学测定 ，小葱切丝（漏拍，温热时下入花椒小火慢炸，香醋 、放入冰箱冷藏间，腌制出来口感才会脆爽，八角四颗、先码入辣椒 、切好的咸菜加葱花和适量糖、放入凉好的盐水中，八角 、花椒 、第9天以后开始下降 ，图6）；
3、香叶放入锅中 ，
做法：
1 、