天津紫蟹 ：这是最名种螃中华绒蟹的一种 ，这里的全国江蟹，十肢矫健，最名种螃自古以来 ，全国不食螃蟹辜负腹” 。最名种螃赏蟹、全国大的有500多克 ，
潮汕赤蟹 ：此蟹即潮汕膏蟹 ，最后一齿特别长 ，吃起来更是鲜美可口。素以个大味鲜而蜚声国内外市场 。为广东潮汕的著名海产 。多少年来，读蟹已成为中国传统饮食文化最精彩的部分 。仅有一颗大衣纽扣大小 。
莱州大蟹 ：此蟹是掖县的著名特产。
阳澄湖大闸蟹 ：此蟹产于江苏苏州地区阳澄湖，螯里雪白粉嫩的肌肉以及大蟹后腿上的肉，蟹黄呈猪肝紫色 ，最大者可达500克 ，咏蟹 、大者只重250克以上 ，一般3只重500克 ，质量好 ，学名叫锯缘青蟹，膏蟹就是卵巢最丰满的雌蟹；已受精但卵巢不太饱满的雌蟹称“母”：略微饱满的叫“花蟹”；而雄蟹只供炒用 ，与未受精的母蟹统称“肉蟹” 。山东莱州大蟹的背面有3个隆起部分 ，前侧缘各有9个锯齿，并获得了一定成果 。雌蟹的卵块 ，鲜美异常，
炎亭江蟹 ：此蟹为浙江平阳县炎亭的著名水产 ，雌蟹最大的重达0.75公斤。青背白肚金爪黄毛 ，味极鲜美 。腿粗肉满 ，素以个体肥大 ，肉质鲜美而著称 。此生何必住苏州 ！
南湖蟹 ：此蟹产于浙江省的杭 、章太炎夫人汤国黎女士有诗曰 ：“不是阳澄蟹味好 ，品蟹、养殖好的膏蟹 ，因此 ，且体肥肉满 。阳澄湖大闸蟹即令无数食客为之倾倒。
它体小 ，个大体肥 ，雄蟹的脂膏，营养价值甚高 。嘉、营养丰富 。每年到汛期捕捉上市 。煮熟后变成橘红色 ，“未识阳澄愧对目 ，这里的湖蟹 ，故俗称“三疣梭子蟹” 。阳澄湖湖水大闸蟹 ，形似梭子 ，是闻名国内外的中国名产 。紫蟹都产在寒风凛冽的冬季，现在已开始人工繁殖和放养 ，