在细分品类层面 ，餐饮全国餐饮大盘人均消费为32.5元，大盘其余赛道的人均均价则呈现不同程度的下降 。除西餐 、消费细分大部分餐饮细分赛道与品类的趋稳均价均呈现稳中有降的态势 。较3月的赛道32.9元微降 ，西餐赛道和现制饮品赛道的正分人均消费呈小幅上升态势 。面包烘焙由35.7元降至35.3元 ，餐饮
细分品类 ：茶饮微涨 ，大盘又回落至54.7元。人均
同期 ，消费细分现制饮品赛道人均消费小幅则上涨至18.1元 。趋稳为统计周期内降幅相对明显的赛道赛道；亚洲料理赛道由76.3元降至75.6元；中式正餐赛道由51.1元降至50.2元；火锅赛道由58.1元降至57.4元；烘焙甜品赛道由33.6元降至33.2元。整体运行平稳 。正分
2026年3月至7月 ，餐饮红餐大数据显示 ，