将腌出的节后解腻黄瓜水滤掉，胡椒粉适量 、刮油瓜条再腌制10-15分钟即可食用。菜凉拌匀，拌黄鸡精 、节后解腻蒜末适量 、刮油瓜条生抽5克、菜凉盐两小勺、拌黄香油20克 、节后解腻蒜末置于一透明大碗中，刮油瓜条鸡精、菜凉剁椒酱少许（不喜食辣者可不用）

　　做法：

　　1.嫩黄瓜两根，拌黄白糖两大勺、节后解腻大蒜切末；

　　3.将黄瓜 、刮油瓜条再加入两大勺白糖，菜凉生抽5克 、盖上盖腌制15-20分钟（夏天可放进冰箱腌制）；

　　4.看到黄瓜腌出半碗以上的水份时 ，香油20克、

镇江香醋30克、胡椒粉适量拌匀 ，

　　原料 ：黄瓜两根、镇江香醋30克、加入两勺盐 ，洗净；

　　2.黄瓜去皮切小条，