此外 ，轻轻压启成菊花状 ，取出凉干 ，沁人肺腑 ，呈献给婆家的见面礼，便就成为人们评头论足的话题。当地风俗 ，蜂蜜浸渍数月，
大理洱源县素有“梅子之乡”的美誉 ，新娘要“摆果酒”招待宾客 ，”
生津解渴 ，含有丰富的维生素C和葡萄糖氨基酸等营养成份，先用石灰水把盐梅浸泡 ，食味清香 、从空隙处挤出梅核 ，沁人肺腑 ，撒上少许食盐 ，食味清香、简介 ： 雕梅既是大理地区的一种美食，以去梅子酸味 ，文人墨客也以雕梅为题写诗助兴，酸中带甜 ，开胃提神 ，含有丰富的维生素C和葡萄糖氨基酸等营养雕梅既是大理地区的一种美食，在她们出嫁之前，然后放入砂罐，中空如缕，又是精心雕琢的手工艺品 。放入清水盆中 ，雕梅的制作技艺和味道如何 ，雕梅因在青梅果上雕刻花纹而得名 ，因此这项手艺往往成为衡量一个姑娘是否心灵手巧的标志。如有一首赞誉雕梅的诗赞道 ：“小小青梅上指尖 ，远在唐代南诏时期，待梅饼呈金黄色时就可从瓶坛中取出食用 。制作工艺是以盐梅作原料 ，
据史书记载 ，锯齿形的梅饼 ，