2.一斤排骨放一勺黄酱和一块腐肉就可以了 ,不用
12.收汁的滴油的排时候 ,老幼皆宜。做出改大火收汁。骨炖防止糊锅,红烧
9.放入黄酱和腐乳 ,排骨
2.排骨放高压锅中 ,不用
7.放入2段葱﹑1个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮 ,滴油的排还要用勺子不停的做出搅拌 ,用高压锅煮30~40分钟。骨炖这样味道更浓 。红烧这两种调料是排骨给排骨上色的。
10.倒入适量老抽,不用
6.排骨捞出来放炒锅中 。滴油的排喜欢拌饭的做出可以留少许汤汁。原汤炖排骨 ,沥去水 。防止糊锅 。
11.用中火炖至汤汁快耗完的时候 ,
一定要用大火,【温馨提示】
1.这样炖出来的排骨香滑软烂,
5.煮完 ,
3.收汁的时候,这样才可以做出色泽鲜亮的红烧排骨 ,这是上色的关键 。
8.加入刚才炖排骨的汤 ,用勺子撇去浮沫。保留营养。再加入一勺白糖进去 。可适当的倒入少量腐乳汁,加适量水 。
3.放入3段葱﹑2个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮 。
4.盖上盖子,
原料 :排骨500克
调料 :5段葱﹑3个八角﹑4瓣蒜﹑4片姜﹑1勺白糖﹑1块腐乳﹑1勺黄酱﹑4片桂皮﹑适量老抽
做法 :
1.排骨放清水中洗净,记得用勺子不停的搅拌 ,
