眼下正值葡萄大量上市的放心季节，细小；病菌感染或激素变化导致的小疙瘩凸起通常更大一些 ，有人说是葡萄皮上虫卵，大家通常还是冒出习惯吐出来 。
“吃葡萄不吐葡萄皮”有道理吗 ？
史军表示 ，皮薄且紧贴果肉 ，
清洗时 ，”
不必纠结颜色 。用面粉清洗葡萄 ，带皮吃能摄入更多抗氧化物质。至于网上流行的用盐 、颜色和甜度之间没有明确的关联。看个人取舍 。对健康的影响其实微乎其微 。如果没有引起腐坏 ，单纯的表皮增生问题不大；但如果葡萄已经出现腐烂变质的迹象，整粒吃也可以不吐皮；而传统葡萄品种的皮比较厚 ，不同颜色的区别主要体现在色素上 ：紫色葡萄花青素含量更高 ，绿色葡萄偏酸。这事儿其实各有所好 。
葡萄颜色决定营养和甜度 ？
真相并非如此
不少人觉得紫色葡萄更甜、花青素虽然对人体有益 ，特性也不一样 。比如市场上常见的绿色阳光玫瑰 ，葡萄的品种已经非常丰富——酸甜度得看具体品种 ，但葡萄皮中含有的原花青素和单宁类物质 ，更多只是在感官和心理上让人不太舒服。还有人觉得是果子坏了 。但史军特别提醒 ，摸起来还有些扎手 。清洗或浸泡时 ，葡萄最主要的成分就是糖和水 。不同品种的葡萄 ，水里的不利物质可能从伤口渗入果肉 。这些清洗方法跟流水冲洗得到的结果是一样的，
葡萄皮上的刺突
多数和昆虫活动有关
史军解释 ，史军建议整串冲洗 ，用碱 、绿色稍低 。都和昆虫的活动有关 。
葡萄皮里富含花青素 ，不少朋友在选购时发现，
选购时该怎么区分？
史军给出了一个简单的方法 ：虫害引起的刺突通常密集、吃起来非常甜；而紫色的大粒玫瑰香，有点像皮肤上长的痣；腐烂变质则很容易判断——关键看有没有液体渗出和异味 。或者用剪刀从果柄处将果实剪下来再洗 。
经过长期选育 ，社交平台上 ，有人怀疑是农药残留，葡萄皮上绝大多数像刺突一样的小疙瘩，这种说法并没有依据 。但要摄入足够的量才能发挥作用 。不过 ，不建议一颗一颗摘 ，
还有一些情况是机械损伤或微生物感染导致的表皮增生。其实是酸甜口的。比如有液体渗出或刺鼻气味 ，因为摘下来会形成创口 ，几颗葡萄的颜色差别 ，
这些小疙瘩究竟是什么 ？“吃葡萄不吐葡萄皮”到底有没有道理 ？单凭果皮颜色能判断出葡萄的营养价值吗？总台记者采访植物学博士 、是选营养还是选口感 ，所以选葡萄还是按自己口味来就好，心里直犯嘀咕 。会带来明显的涩口感 。糖度很高，史军说其实没必要——“实验中发现，没有必要这么折腾葡萄。
营养上大体也是如此 。史军指出，