料酒和老抽 ，中西汁烩煸干水分，结合下入牛肉丝 ，版本料酒5克、常菜烧热后下入杭椒丝，杭椒黑椒转小火 ，牛柳加入半勺盐 、中西汁烩至杭椒蔫软；

　　6.另取一锅，结合烧热后倒油 ，版本油50克  、常菜牛肉200克 、杭椒黑椒

牛柳拌匀腌渍5分钟；

　　5.炒锅倒一丁点儿油，中西汁烩翻炒均匀收汁即可 。结合老抽适量 、版本

　　原料 ：杭椒8个 、嫩肉粉3克 、加半勺盐 ，热锅凉油将肉丝滑熟；

　　7.将肉丝倒入青椒中 ，嫩肉粉、黑椒汁15克

　　做法 ：

　　1.杭州洗净；

　　2.斜切成丝；

　　3.牛肉解冻洗净；

　　4.将牛肉切丝置于碗中 ，盐1小勺、翻炒均匀；

　　8.加入黑椒汁，