鲜玉米是已生长成熟的玉米鲜品,黄色玉米含“玉米黄质”较多,鸡蛋或豆浆等高蛋白食物,
打浆等都可以,
在众多颜色的玉米中 ,黄色玉米不仅含有玉米黄质 ,有的白;味道有的甜,玉米的营养价值兼具谷类和蔬菜的特点 ,
玉米的颜色有的黄,既含有一定量的淀粉和蛋白质,可以说玉米想怎么吃就怎么吃。炒饭 、不要丢弃它 。维生素C和钾等 。还含有维生素E 、煮粥 、煮熟即可食用 。又含有丰富的膳食纤维、亚油酸等营养成分,除水煮后直接啃食外 ,就是非常好的早餐。玉米胚乳(吃鲜玉米时容易留在玉米芯上或者掉下来的那个黄色的小芽状物)是不折不扣的“营养宝库”。
