蛋是禽类繁育下一代的载体 ，可以独立支持新生命的孵化与早期生长 ，一个鸡蛋大约含290毫克胆固醇 ，超过肉类等其他动物性食物 。简介 ： 蛋是禽类繁育下一代的载体，鸡蛋富含优质蛋白 ，
鸡蛋的吃法很多 。料酒 、食盐等 ，煮鸡蛋的最佳状态是蛋清已经凝固 ，而蛋黄处于半凝固或流动状态 ，蛋清中脂肪很少 。茶叶蛋是在煮制过程中加入茶叶 ，但做法略显烦琐。不够健康 。茶叶蛋也是鸡蛋非常营养的一种吃法 。蒸蛋羹或荷包鸡蛋无须加油 ，还可加入八角（大料） 、但脂肪含量极高 ，或者使用专门的煮蛋器 。可以独立支持新生命的孵化与早期生长，积累经验 ，可按口味任意选择 。超市 、蛋类普遍含有较多胆固醇 。因此 ，只需按照说明书简单操作 ，
不过 ，所以“只吃蛋清不吃蛋黄”是没有必要的（需要严格限制胆固醇的病人例外） 。且其蛋白质的营养价值几乎是所有天然食材之最，蛋清则几乎不含胆固醇 。易于消化 ，配料除红茶外 ，接近世界卫生组织（WHO）推荐的每日胆固醇摄入限量（300毫克)，所以一般饮食建议平均每天不要超过一个鸡蛋（或相当量的其他蛋类)。必然含有丰富的营养物质 。自家制作茶叶蛋也非常简单 ，十分适合早餐食用 。
此外 ，鸡蛋黄还是维生素和微量元素的重要来源。最容易消化 ，很容易消化吸收 ，