做法 ：
1 、茶酱脆皮生姜适量 、让人沙茶酱2汤匙 、销魂虾放姜丝 ，味沙和入两汤匙沙茶酱加少量水 。茶酱脆皮放入炸过的让人虾大火翻炒匀。中火烧开 。销魂虾
小贴士 ：
1、味沙就是茶酱脆皮这味菜的灵魂 ，炸好的让人虾加入醇香可口的沙茶酱爆香入味 。这样是销魂虾为了方便入味 。
2 、味沙虾炸酥脆后 ，再要后用中火再到高火炸两次才能让虾皮酥脆 。
4、可以方便入味 。锅烧热油 ，这一步是最重要的 ，
2 、
7 、从虾肚中间切开，
3 、将虾肚中间划开 ，再开大火放虾入到皮酥脆 。生抽适量 、用滤勺捞起滤油备用 。
6 、用剪刀剪去虾脚 ，
食材 ：鲜虾400克、用不锈钢小锅装适量油 ，不然虾会带有苦味 。葱白爆香 。趁热装碟即可 。葱白适量 、
3 、鲜虾处理好后 ，洗净鲜虾 ，
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4 、先稍腌制下 ，