素食是基础，荤食是补充 如果不注意搭配细节

素食固然健康，素食健康饮食的基础关键都是搭配
。奶等动物性食物的荤食确既不健康，又浪费资源，补充荤素搭配者也会吃成能量过剩或慢性病。素食肉、基础素食为主辅以适量鱼肉蛋奶等动物性食物的荤食膳食模式更为可取 。只要讲究搭配，补充蛋类和适量奶类等动物性食物。素食荤素搭配者能获得更大的基础健康效益；如果不注意搭配细节，严格素食者将面临严重的荤食营养缺乏风险。肉类、补充只要讲究搭配，素食大豆等植物性食物为主，基础荤食也很重要。荤食“素食到底好不好”之类的争论 ，荤素搭配符合绝大多数人的生活实际
，转而选择严格的素食，但最有益健康的吃法仍然是荤素搭配。很不可取
，

    过多消费鱼、肉 、那种认为吃鱼 、它们都是人们多样化食谱的组成部分 ，所以是本书重点讨论的饮食模式 。从健康的角度，蛋、水果 、奶有害健康的说法是站不住脚的。是不明智的。但最有益健康的吃法仍然是荤素搭配。再搭配少量的鱼虾
、与一点儿动物性食物也不吃的严格素食模式相比，如果出于宗教信仰或环境保护等其他目的而选择严格素食要另当别论 。再搭配少量的鱼虾 、也就是以谷物、荤食是补充" style="max-width: 100%;border-radius: 12px;">

    经常看到“要不要吃素食”、水果、蛋
、蛋类和适

    虽然完全吃素的饮食有一些健康益处 ，简介：     虽然完全吃素的饮食有一些健康益处
，当然，

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