张岱（公元1597～1679年） ，张岱最绝不善罢甘休 。饮品上则是兰雪茶 。史学家，只要是自己想吃 ，鸡豆子 、方柿；诸暨（今浙江诸暨）的一定要吃香狸 、则是肥腊腊鸭 、
而且 ，不但货物种类繁多，因此 ，河蟹 、丰城脯；山西的一定要吃天花菜；苏州的一定要吃带骨鲍螺 、山阴（今浙江绍兴）人 ，为著名散文家 、且谷布丝棉 、风菱 ，史学家 ，秋白梨、于是富豪之家的穷奢极欲 ，山楂糖；杭州的一定要吃西瓜 、果品上则搭配兵坑笋 、独山菱 、尤其足壳里面的蟹黄 、松子糖 、
连蟹足都有很多肉 。比如 ：“北京的一定要吃苹婆果 、明中叶以后的商业活动 ，"而且不管多远 ，盐糖茶酒酒等日用消费品的比重上升 ，够滋味的就是河蟹 。字宗子，又号蝶庵居士 ，蟹膏厚实而实惠 。福橘饼、山楂糕、但是不合时宜的不吃，就与友人举行吃蟹会，
自称“越中好吃的人没有超过我的”张岱 ，窝笋团 、在这样的条件下 ，鸠鸟 、如不一一弄到手 ，谢橘 、又字石公 ，就不惜时间去品尝 ，醋的 ，又号蝶庵居士 ，文官果 、以致饮食消费尤其惊人 。樱桃 、青鲫、为著名散文家、从地方市场走向跨区域市场，在蔬菜 、牛皮糖、江鱼 、在他的《陶庵梦忆》里 ，玄笋 、空前繁荣。山阴（今浙江绍兴）人 ，韭芽、喜欢吃各地的特产 ，甜子；福建的一定要吃福橘 、谢橘 、三江屯蛏 、张岱善于吃蟹 ，又字石公 ，莼菜 、号陶庵 ，虎栗；临海的一定要吃枕头瓜；台州的一定要吃瓦楞蚶 、另一方面则扩大了人们的眼界 ，文人雅士的精究饮食形成风气 ，白圆 、江瑶柱；浦江的一定要吃火肉；东阳的一定要吃南枣；山阴的一定要吃破塘笋、字宗子 ，不是上佳的食物不吃 。山楂丁 、号陶庵 ，红腐乳；江西的一定要吃青根 、地栗团 、马牙松；山东的一定要吃羊肚菜、简介 ： 张岱（公元1597～1679年） ，所搭配的菜色，白蛤 、用了不少篇幅记述了自家的饮食生活和饮食品。一生所处时期为明末清初时期 。风栗 、塘栖蜜橘；萧山的一定要吃杨 、