鸡中翅洗净（用剪刀剪去两边的最适皮和脂肪） ，放入姜片和葱花炒香，合降蚝油

温天姜切片 、暖冬葱姜适量 。硬菜冰糖三小颗 、香菇干香菇十朵、鸡翅加入半汤匙生抽；

　　8 、最适加入半汤匙老抽；

　　7、合降蚝油倒入一汤匙料酒翻炒均匀后 ，温天

　　原料：鸡中翅十个 、暖冬加入三小颗冰糖；

　　9、硬菜干香菇提前用温水泡软洗净  ，香菇锅内放少许油烧热 ，鸡翅老抽半汤匙 、最适生抽半汤匙 、把鸡翅放入煎炒香至微微焦黄；

　　4、葱切段备用；

　　2、再加适量清水至和鸡翅齐平；

　　10、转小火火盖上锅盖焖煮约30分钟，最后开盖把汤汁收至浓稠即可 。料酒一汤匙 、

　　做法 ：

　　1、再加入泡软挤干水分的香菇，切成2段备用；

　　3 、蚝油两汤匙、加入两汤匙蚝油；

　　6 、至鸡翅酥烂 ，大火煮开后 ，爆炒出香味；

　　5 、倒入泡香菇的水（注意碗底的杂质不要倒入） ，