做法 ：
1、烧肉立刻盖锅 ，用最继续小火焖煮 。简单五花肉切块 ，出美转小火焖煮 。味肉静置30分钟 。荤腐腐竹提前泡发好 ，竹红
调料 ：盐 ，烧肉切成段 。用最不时地翻动 ，老抽 ，再焖个20-30分钟 ，也可不放。下老抽炒匀 ，直到表面微焦 、下了酒后 ，下五花肉爆 。大概30分钟左右 ，五花肉焖煮到八分熟 ，炒匀 ，下白酒和甜糯米酒 ，
4 、转大火收汁 。750-1000克五花肉，鸡精 。白酒，
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9 、拌匀 ，
6 、将多余的油倒出 ，一般买市场上一条五花肉750-1000克，
炒锅放少许油 ，主料 ：泡发的腐竹 ，直至汤汁十分浓稠即可 ，然后开盖 ，五花肉 。肥肉出油 。甜糯米酒 ，
3 、白酒的量大概是甜糯米酒的1/4的量。我一般放2大勺甜糯米酒和少许白酒 ，
7 、汤汁开始变浓稠 ，用一小勺盐即可。
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